금호동에 새로생긴 가게가 있다해서
이번 토요일 술집으로 바로 채택!
우대갈비 집이라는데 우대갈비가 뭘까..
딱히 공식 명칭은 아니고
유통과정에서 생긴 신조어란다..
일본말 우데(앞다리)에서 생겼단 설도있고
국내에서 자주쓰는 갈빗대가 흉추1~5번이라
오대에서 우대로 변했다는 설도있다..
8시라 그런가 웨이팅은 단 두팀!
열심히 기다리고 입장
짚불 우대갈비 2인분 ㄱ ㄱ
첫 비쥬얼.. 여기까진 흔해보이는 비쥬얼
직접 짚불에 초벌해오신후 끝까지 다 구워주신다
기본 밑반찬 + 순두부 찌개..
순두부 찌개가 우대갈비의 느끼함을 잡아준다
이렇게 다 잘라서 탑까지 쌓아주시고
직원분은 퇴장하신다
정말 입에서 살살 녹아없어진다..
짚불향 미쳤다
시간이 지나서 식어도 부드럽다 역시 소갈비
이 집의 기본 서비스. 모든테이블에 다주시는듯
느끼함이 싹가신다 ㅎㅎ
슬슬 알딸딸해져서 볶음밥 사진을
너무늦게찍었네
뼈에 붙은 갈빗살을 제거해 볶음밥과
같이 먹을수있게 해주신다..
정말 맛있다.. 소주가 술술
재방문 의사 100퍼센트였다
단점이라 하면 짐둘데가 딱히없다
테이블도 조금 협소한편
하지만 맛이 모든걸 커버
이번주도 소주여행 성공
화원짚불구이 금호점
광주 서구 금화로85번길 12
http://naver.me/5g7PStgk
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시간도 오후4시부터 새벽2시 !!!